Ostfrallor
50 g jäst
5 dl vatten (ljummet)
200 g durumvete
500 g vetemjöl
1 tsk salt
0,5 dl rapsolja
2,5 dl riven ost (Gott om det är lite smak på osten)
Lös upp jästen med det ljummna vattnet och tillsätt sedan mjölet lite i taget. Knåda degen i ca 3-4 minuter och häll ii oljan.
Tillsätt nu saltet och knåda degen ytterligare 10 minuter tills degen har blivit smidig
Låt degen jäsa i ca 40 minuter under en bakhandduk
Sätt ugnen på 250 grader
Knåda degen igen för att få ur luften ur den
Dela upp degen till 15 lika stora bitar och rulla dom till bollar
Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 30 minuter under bakhandduk
Riv osten om du inte har den riven
Pensla bullarna med vatten och lägg över ost på varje
Grädda i mitten av ugnen, tills dom fått en gyllenbryn färg (ca 10 minuter)
Servera gärna med ost och grönsaker :)