gottfika.blogg.se

Detta bröd bakar jag väldigt ofta, dels för att det går väldigt fort att göra men också för att det smakar väldigt gott.  Perfekt bröd att ha till frukosten. 😄

5 dl vatten

50 g jäst

3 msk olivolja

2 dl linfrön

2 dl havregryn dl 

10 dl vetemjöl

1 msk honung

1 tsk salt

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lös jästen i det fingervarma vattnet.
3. Blanda ner alla ingredienser förutom vetemjöl och salt,  rör om tills att  allt har blandats ordentligt.
4. Tillsätt därefter vetemjöll och salt, knåda degen i en maskin i ca 10 min ( Har man inte maskin går det självklart att knåda med händerna)
5. Låt degen jäsa i ca 20-30 min under bakduk.
6. Häll ut degen på ett mjölat bakbord och dela degen i två lika stora bitar,  knåda.
7. Lägg degen i  två avlånga brödformar och  låt brödet jäsa  under bakduk till dubbel storlek i ca 40-60 min
8. Pensla brödet med mjölk/ filmjölk för en finare yta
9.  Låt stå i ugnen ca 30-40  min ( Eller tills brödet har fått en gyllenbrun färg)
10. Låt svalna

LYCKA TILL :)